【茶叶评级：特级与一级的鉴别】(茶叶一级和特级的区别)

2023-11-19 07:06 分类：茶叶知识阅读：1092

　
茶叶按等级划分，特级肯定比一级好。但每款茶的等级是根据茶叶的感官品质综合审评得来，不一定与茶叶的品质成正比。茶叶的品质主要由外形、内质两个方面决定。

一、外形

外形包括松紧、色泽、整碎、净度四项因子。特级茶叶的松紧度和色泽往往更好，整碎和净度也

更为匀整。而一级茶叶的紧结程度较高，色泽较深，整碎和净度更为整齐。

二、内质

内质包括汤色、香气、滋味、叶底四项因子。特级茶叶的汤色往往更绿，香气更浓，滋味更鲜爽，叶底更匀整。而一级茶叶的汤色较黄，香气较淡，滋味较涩，叶底不匀整。

【小贴士】

1. 了解茶叶的等级是茶叶爱好者的基本素养，但不同等级的茶叶不一定有绝对的优劣。
2. 茶叶的品质主要由外形和内质两个方面决定，外形好的茶叶不一定品质更好。
3. 了解茶叶的加工水平和茶树品种对茶叶品质的影响，有助于更好地品鉴茶叶。
4. 茶叶评级的方式因茶类不同而异，如绿茶外形占比例较高，乌龙茶香气与滋味占比例较高。

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